عرق سنتی کاهو دارلشفا

عرق کاهو

کاهو (Lettuce) (گیاهی است از تیره کاسنی و جز زبانه گلی ها) که یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا است بیشتر در نواحی معتدله زمین پرورش می دهند. منشا کاهو در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد، کاهو شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است.

کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن و دراز و سبز روشن و با طعم کمی شیرین می باشد، انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود ۱۶ نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد، طبیعت کاهو سرد و تر است.

خواص کاهو :

مهم‌ترین خاصیتی كه به عرق کاهو نسبت داده می‌شود، خواب‌آور بودن آن است. كاهو مثل تمام سبزیجات، مقادیری املاح و ویتامین دارد. كه از مهم‌ترین آنها می‌توان به پیش‌ساز ویتامین آ یعنی بتاكاروتن و اسید فولیك اشاره كرد.

همچنین كاهو حاوی مقداری ویتامین کا، ث، آهن، منیزیم و كلسیم است. در یونان قدیم، مردم از كاهو به عنوان داروی خواب‌آور استفاده می‌كردند. امروزه از نظر علمی این موضوع به اثبات رسیده است.

این سبزی تركیباتی دارد كه باعث می‌شود راحت‌تر بخوابیم و به همین دلیل مصرف آن در آخرین وعده غذایی توصیه می‌شود. در مصر قدیم،‌ مردم معتقد بودند كه كاهو برای تقویت قوای جنسی هم مفید است. این سبزی آب زیادی دارد و یكی از سبزیجات كم‌كالری به حساب می‌آید.

طبع عرق کاهو

طبع عرق کاهو از نظر طب سنتی سرد و تر (بلغم) است که مصلح آن سکنجبین، زیره، نعناع، کرفس می باشد.

خواص عرق کاهو

• برای پیشگیری از سرطان مفید است.
• برای بهبود دیابت مفید می‌باشد.
• باعث سلامتی پوست می‌شود.
• برای تقویت مو موثر می‌باشد.
• کیفیت خواب را افزایش می دهد.
• اضطراب و افسردگی را کم می‌کند.
• برای پیشگیری و درمان کبد چرب استفاده می‌شود.
• باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود.
• برای سلامتی مادران باردار بسیار مفید است.
• باعث تقویت معده و دستگاه گوارش می‌شود.
• فشار خون را بهبود می‌بخشد.
• برای درمان یبوست و اسهال مفید می‌باشد.
• برای درمان غلظت خون مفید است.
• برای افزایش وزن و عضله سازی استفاده می شود.
• باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.
• سرماخوردگی را درمان می‌کند.
• کم خونی را بهبود می‌بخشد.
• به رفع یبوست وصفرا کمک می کند.
• سردرد را کاهش می دهد.
• سوزش مجاری ادرار کاهش می دهد.
• ملین و خواب آور است.
• به پوست درخشندگی و لطافت می بخشد.
• موجب بهبود باروری، افزایش تعداد اسپرم ها و بهبود ناتوانایی جنسی می شود.
• موجب از بین رفتن سموم کبد می شود.
• به بهبود کبد چرب کمک می کند.
• باعث رفع نفخ و مانع تجمع آب در بدن می شود.

نحوه مصرف عرق کاهو

از عرق کاهو روزی سه بار نصف استکان قبل از هر وعده غذایی استفاده می‌شود.

مضرات عرق کاهو

• مصرف بیش از حد کاهو می‌تواند باعث کاهش قدرت جنسی شود.
• باعث فراموشی می‌شود.
• نفخ شکم را زیاد می‌کند.
• باعث ضعف بینایی می شود.
• کاهو می‌تواند موجب تشدید بیماری پروستات و گلوکوم شود.
• با داروهای کاهش دهنده غلظت خون تداخل دارویی دارد.